菱角是什麼顏色

菱角在成熟前的顏色主要是紫紅色，成熟後變爲黑紫色。

菱角是一種一年生草本水生植物，其果實的顏色和味道會隨着成熟程度的不同而變化，具體如下：

成熟前。菱角爲紫紅色，果肉爲白色，味道清甜。

成熟後。菱角變爲黑紫色，口感脆嫩。

此外，菱角還有青色和紅色等。