萵筍炒豆腐乾的做法主要包括以下步驟：
準備原料。首先準備萵筍和豆腐乾（豆乾），如果需要增加風味，可以準備一些辣椒、蒜苗、姜等輔料。
處理萵筍和豆腐乾。將萵筍削皮，切成條或片狀，豆腐乾也切成條或片狀。
烹飪。在鍋中加入適量的油，先放入豆腐乾翻炒1至2分鐘，然後加入萵筍繼續翻炒，如果需要，可以加入鹽、糖、味素等調味料。
出鍋。待萵筍斷生後即可出鍋裝盤，注意不要炒得過久，以保持萵筍的爽脆口感。
根據個人口味，可以適量增加或減少辣椒、蒜苗、姜等輔料的使用量。此外，一些做法中會加入五花肉或雞精以增加肉香和鮮味。