煮萵筍葉的方法有多種，以下是幾種常見的烹飪方法：
焯水後涼拌。首先將萵筍葉清洗乾淨，然後在鍋中燒開適量的水。將萵筍葉放入鍋中焯水，同時加入一勺食用油以保持其翠綠色。焯水時間不宜過長，以免葉子變得過於軟爛，焯至葉子微微柔軟後立即撈出，並放入準備好的涼水中浸泡，以保持其脆嫩和顏色。之後可以加入醬油、醋、糖等調味料進行涼拌。
炒制。先將萵筍葉清洗乾淨並切成適當長度的段。在鍋中加熱，先下薑絲和蒜末炒出香味，然後加入萵筍葉翻炒，1分鐘後撈出備用。接着下水澱粉、醬油煮一下，關火後加點香油，最後將調味汁淋在萵筍葉上即可。
做湯。萵筍葉也可以用來製作清湯或與其他食材如肉、魚等一起煮制。簡單的清湯做法是將萵筍葉清洗乾淨後切成段，放入鍋中，加入半鍋清水和少量食用鹽、香油煮成湯。
這些方法都能充分展現萵筍葉的獨特風味和營養價值。可以根據個人口味和飲食習慣選擇適合的做法。