一年生攀緣草本植物
瓠瓜，學名Lagenaria siceraria (Molina) Standl. var. depresses (Ser.) Hara，屬於葫蘆科葫蘆屬。
瓠瓜是一種一年生攀緣草本植物，原產於非洲，現廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。瓠瓜的莖枝具有溝紋，初被粘質長柔毛；葉子互生，形狀從卵狀心形至腎狀卵形不等，邊緣有小齒；花為單性，雌雄同株，花萼筒漏斗狀，花冠黃色；果實為圓柱狀，綠白色，稍彎曲，果肉白色。瓠瓜喜溫，適合在20至25攝氏度的溫度下生長和結果。瓠瓜在夏季開花，秋季結果。
瓠瓜的幼果味道清淡，質地柔嫩，適合煮食。未老熟的果實還可以加工成蜜餞等。瓠瓜具有清暑解熱之功效，可以炒食或做湯。此外，瓠瓜也是葫蘆這一變種之一，可用於製作樂器，如西南少數民族使用的葫蘆笙或葫蘆絲。在中國，《詩經·瓢葉》中就有關於瓠瓜的記載，顯示其食用歷史悠久。