蒙布朗是什麼

甜點

蒙布朗是一種源自法國的經典甜點，以栗子泥為主要原料。

蒙布朗的設計靈感來源於歐洲阿爾卑斯山的勃朗峰，其特點是外型模仿勃朗峰的形狀，通常頂部呈現褐色，這與勃朗峰秋冬時節因樹木枯萎而呈現的褐色相似。蒙布朗的歷史可以追溯到19世紀末的法國，最初是在巴黎的一家咖啡店由一位義大利老闆娘創造的。

除了栗子泥，蒙布朗還可能包含蛋白餅底座和不同口味的填充物，如奶油、朱古力或水果。在日本，蒙布朗也經歷了本土化改造，出現了使用番薯、南瓜等替代栗子的版本，甚至混合了抹茶粉或可可粉等。