蒙牛純牛奶的配料表包括乳脂肪、蛋白質、糖類、鈉、鈣、維生素等多種有機物質。具體來說：
蛋白質：每100ml中含有3.2g左右的蛋白質，能夠滿足人體對蛋白質的需求。
糖類：主要成分為乳糖，每100ml中含有4.8g左右的糖分。
脂肪：蒙牛純牛奶中的乳脂肪含量為3.2%，並且脂肪分布均勻，能夠提供充足的熱量和能量。
維生素：含有多種維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E等，能夠滿足人體對維生素的需求。
礦物質：富含鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質，其中鈣含量較高，每100ml中含有120mg左右的鈣，能夠滿足人體對鈣的需求。
其他成分：還含有適量的鈉、鉀、鎂等微量元素，能夠滿足人體對這些元素的需求。
此外，蒙牛還有其他類型的牛奶產品，如慢燃纖維奶昔牛奶，其配料表包括生牛乳、水、麥芽糖醇、燕麥粒、小麥粒、抗性糊精（膳食纖維）、共軛亞油酸甘油酯（CLA甘油酯）、紫薯粉、濃縮藍莓汁、醋酸維生素A、維生素D3、d-α-生育酚、羥丙基二澱粉磷酸酯、微晶纖維素、卡拉膠、結冷膠、羧甲基纖維素鈉、三聚磷酸鈉、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯、食品用香精等。