蒜泥白肉卷

蒜泥白肉卷是一道美味的菜餚，其製作過程如下：

選擇上好的豬五花肉，加蔥、姜煮至七成熟後撈出。

將五花肉切成薄片，一般越薄越易入味。

可以選擇黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜切成絲或者長條，放在肉片上。

將肉片和蔬菜捲起來，整齊地擺放在盤子裡。

製作調料，通常包括蒜泥、生抽、白糖、辣椒油、花椒油、芝痲、香油等，可以根據個人口味調整。

將調料淋在肉卷上即可食用。

此外，烹飪技巧提示，肉片切得越薄，口感越好且更容易入味，還可以先將煮好的五花肉放在冰櫃中冰鎮片刻，這樣切出來的肉不容易碎，形狀更加完整。