蒜泥豌豆尖

蒜泥豌豆尖是一道簡單又美味的家常菜，以下是製作方法：

準備豌豆尖，擇去老的部分後洗淨並濾去多餘水分。

蒜去皮壓成蒜泥，乾辣椒切段備用。

炒鍋放入適量食用油，油溫五成熱時放入蒜泥爆香。

加入洗淨的豌豆尖，用筷子上下翻炒。

豌豆尖段生後（即剛熟時），加入適量鹽和雞精（可選），快速翻炒均勻。

炒至豌豆尖軟熟，即可出鍋享用。

這道菜不僅口感清爽，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的健康美食。