蒜炒香菇

蒜炒香菇是一道美味的菜餚，製作方法如下：

準備適量的鮮香菇，洗淨後切成薄片。

在鍋中燒開水，將香菇放入焯水，焯一滾兒後撈出。

準備姜蒜，切成片或剁成蒜蓉。

在鍋中加入適量的油燒熱，先放入姜蒜、花椒和乾紅辣椒炒香。

加入香菇翻炒片刻。

加入適量的鹽和生抽調味，翻炒均勻後關火盛盤。

以上步驟可以製作出簡單又美味的蒜炒香菇。需要注意的是，香菇切片的厚度要適中，焯水的時間不宜過長，以免影響口感。調味料的用量可以根據個人口味適當調整。