蒜蓉冬粉蒸金針菇的做法如下：
準備冬粉和金針菇。冬粉用清水浸泡至軟，金針菇切去根部後清洗乾淨，撕成小朵備用。
製作蒜蓉醬。準備適量的大蒜，切成蒜末或蒜蓉。部分方法中提到將一部分蒜蓉炒制至金黃色，以增加風味，然後與另一部分生蒜蓉混合，加入調味料如鹽、雞精、白糖、生抽、蚝油等，攪拌均勻備用。
擺盤。將泡軟的冬粉和金針菇放入盤中，根據個人喜好，可以加入一些火腿或其他配料。
調味。將調好的蒜蓉醬鋪在金針菇和冬粉上，確保均勻覆蓋。
蒸製。將準備好的盤子放入蒸鍋中，大火蒸約8至15分鐘，具體時間可能因盤子大小和火力而異，蒸至金針菇和冬粉變軟即可。
裝飾和調味。蒸好後取出，撒上蔥花、小米辣等裝飾，淋上一些熱油激發香味，根據個人口味，可以加入蒸魚豉油或其他調味料增加風味。
這樣一道美味的蒜蓉冬粉蒸金針菇就完成了，其結合了金針菇的爽滑和冬粉的勁道，蒜香濃郁，是一種非常受歡迎的家常菜。