蒜蓉的保存方法有多種，以下是幾種常用的保存方法：
冷藏保存。將蒜蓉放入密封容器中，倒入適量的食用油以隔絕空氣，然後放入冰櫃冷藏，這樣可以保存蒜蓉一個月左右。另一種方法是把蒜蓉放入保鮮袋或食品袋中，壓成薄片後放入冷凍室，需要時取出使用。
油炸保存。將蒜蓉油炸後，放入密封容器中，這種方法可以長期保存蒜蓉，但使用時需要從冷凍室取出並解凍。
乾燥保存。將蒜蓉平鋪在保鮮膜或廚房紙上，儘量使其薄且均勻，然後放入冷凍室冷凍，凍硬後放入密封袋中保存，這種方法適用於長期保存。
選擇適合的方法取決於需要保存的時間長度以及是否需要頻繁使用蒜蓉。