製作蒜蓉的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
基礎蒜蓉做法。首先準備紫皮蒜，因為其味道更香，去皮後用刀去掉頭部，然後用刀剁成細末或蒜泥，可以選擇將蒜蓉分為兩部分，一部分先下油鍋炸至金黃色，另一部分保留以增加香味。
炸蒜蓉做法。將剁好的蒜蓉放入碗中，加入適量的油，油溫五六成熱時放入蒜蓉，用中火炸至水分蒸發，蒜蓉微黃後撈出，控油。
炒蒜蓉做法。先將油燒熱，再放入蒜蓉熗鍋，可以加入其他調料如生抽、鹽、白鬍椒粉等，炒勻後盛出。
這些方法可以根據具體的菜品和個人口味進行調整。例如，炸蒜蓉適合搭配需要較濃烈蒜香的菜餚，如蒜蓉蒸蝦；而炒蒜蓉則適合用於需要較淡蒜香的菜餚，如蒜蓉油麥菜。