蒜蓉生菜是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：
準備新鮮的生菜，清洗前先將生菜一片片掰開，有助於去除灰塵和雜質，清洗時加入少量食用鹽，以殺菌消毒，確保生菜清洗乾淨後，控乾水分備用。
準備大蒜，將其拍鬆散後剁成細末，切一些薑末和蔥花，準備一些紅椒末，以增加口感和顏色對比。
在小碗中加入蚝油、生抽、少量胡椒粉、食用鹽、雞精、白糖和玉米澱粉，加入清水攪拌均勻備用。
鍋中倒入大量清水，加一點食用油和鹽，水燒開後放入生菜焯水約10秒，以保持生菜的清脆口感。
鍋中加熱適量油，加入蒜末炒香，然後倒入調好的料汁，煮至略微粘稠。
將焯好的生菜擺放在盤中，均勻淋上炒好的蒜蓉料汁，撒上蔥花即可。
這道菜簡單易做，不僅美味而且健康，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。