蒜蓉茼蒿的做法

蒜蓉茼蒿是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

將新鮮茼蒿洗淨，切成段，注意將莖部和葉子分開，以便於後續烹飪。

準備蒜末，根據個人口味，可以加入適量的蔥姜蒜末提升風味。

鍋中加油熱後，下入蒜末炒香。

先加入茼蒿莖部翻炒，然後加入葉子部分，小心翻炒至茼蒿稍微軟化。

加入適量鹽和其他調味料（如白糖、雞精等），快速翻炒均勻。

出鍋前可加入少許香油提升風味。

炒好的茼蒿裝盤即可享用。

此外，在烹飪過程中注意火候的控制，以免茼蒿出水影響口感，這道菜不僅美味，而且做法簡單，適合各種家庭聚會。