蒜蓉豆豉蒸塘鯴

蒜蓉豆豉蒸塘鯴是一道美味的菜餚，其做法如下：

將塘鯴洗淨後剁成小塊，用料酒、鹽、生抽等調料拌勻。

加入薑絲、蒜蓉、豆豉和辣椒，再滴幾滴生油，充分拌勻。

把拌好的塘鯴放入蒸鍋中，隔水蒸大約十五分鐘即可。

此外，這道菜的關鍵在於調料的使用和火候的掌握，適當的時間和調料能更好地突出塘鯴的鮮美味道。