蒜香椒鹽粉的成分是：
食用鹽：提供基礎的鹹味。
辣椒：增加辣味，刺激食慾。
蒜片：提供蒜香，有助於增香提鮮。
白砂糖：增加甜味，平衡口感。
穀氨酸鈉：提供鮮味，增強風味。
花椒和八角：增加香氣，去腥解膩。
孜然：增加香氣，增加風味。
此外，蒜香椒鹽粉中還含有蒜，它含有豐富的硒元素，這是一種強效的抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基的損傷。蒜中的硫化物是一種天然抗生素，具有抗菌、抗病毒和抗真菌的作用，有助於增強免疫力，預防感染。蒜還能降低血液中的膽固醇水平，預防動脈硬化和心血管疾病的發生。椒類食品中的辣味成分能夠促進血液循環，有助於緩解關節疼痛和肌肉疲勞。
以上就是蒜香椒鹽粉的主要成分及其作用，希望對你有所幫助。