蒜香油是一種美味的調味品，可以通過以下步驟製作：
準備新鮮的豬板油和蒜頭。將豬板油清洗乾淨，瀝乾水分，切成塊狀，同時剝去蒜頭的外皮，切成蒜末。
準備一口乾淨的鍋，將鍋燒乾或用廚房用紙擦除水分。開中小火，放入切好的豬板油熬製。
豬油會慢慢出油並微微變色，此時轉小火繼續熬製。熬製過程中不用蓋鍋蓋，只需在開始時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。
等到豬油越來越多，油渣越來越小，且油渣變得金黃焦脆後，用漏勺將油渣取出。
將之前準備的蒜末放入豬油中。蒜蓉的香味與豬油的香味會融合在一起。
等到蒜蓉微微變成金黃色後關火。要及時盛出蒜蓉香油，因為鍋里的餘溫可能會讓蒜蓉顏色變黑，味道變苦，影響食用效果。
這樣，一份香濃的蒜香油就製作完成了，適合搭配各種菜餚。