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蒜香炒排骨

蒜香炒排骨是一道美味的菜餚,其製作步驟如下:

排骨提前用涼水泡去血水,然後瀝乾水分。

加入蒜末、白鬍椒粉、料酒、和澱粉,抓勻醃製半小時。

青紅椒切碎,大蔥切末備用。

醃製好的排骨鋪在盤子裡,放入鍋中蒸半小時。

蒸好的排骨控乾水分,放入七成熱油鍋中炸至金黃色後撈出。

鍋中留底油,加入青紅椒和大蔥爆香。

加入排骨,翻炒均勻。

最後撒上白芝痲即可。

這樣一道美味的蒜香排骨就完成了,排骨的鮮嫩與蒜香相互融合,口感豐富,是一道色香味俱佳的家常菜。