蒲公英的採收方法因用途不同而有所區別。以下是蒲公英的採收方法：
全草採收。採收蒲公英時，應保留根部，因爲蒲公英作爲藥材使用的是帶根的全草。採收時間一般在晴天清晨，使用鐮刀或其他工具從葉基部割下葉片，注意不要傷及根部。
種子採收。當蒲公英的種子由乳白色變爲褐色時，即可採收。採收時將整個花序割下，放在室內存放1至2天，待種子半乾時用手搓掉茸毛，然後曬乾。
食用採收。作爲野菜食用時，可以在春季採割蒲公英的地上部分植株，無需採挖根部。
需要注意的是，採收後應避免傷口感染，不宜立即澆水，且應按照商品規格適時採收，遵循採大留小、採梢留根、採嫩留老的原則。