蒸大包的做法大致如下：
準備麵團。將麵粉、酵母粉和適量的水混合，揉成光滑的麵團，放在溫暖處發酵至兩倍大。
準備餡料。可以選擇豬肉、白菜、粉條等食材製作餡料。例如，將豬肉切成小粒，加入蔥薑末、醬油、料酒、鹽等調料拌勻；白菜和粉條洗淨後剁碎，加入肉餡中拌勻。
製作包子皮。將發酵好的麵團排氣揉光滑，分割成小劑子，擀成中間厚四周薄的圓形麵皮。
包製包子。將餡料放在麵皮中央，捏合成圓形包子。
二次醒發。將包好的包子放在蒸鍋中，進行二次醒發15至20分鐘。
蒸製。大火燒開後轉中火蒸15分鐘，關火後等5分鐘再開蓋取出。
注意，蒸好後不要馬上開蓋，再虛蒸五分鐘再開蓋，這樣可以使包子更加鬆軟。