使用蒸煮鍋煮飯的步驟如下：
準備所需的大米，清洗乾淨後，浸泡在水中10到20分鐘，以使大米吸足水分，提高米飯的軟糯度。
浸泡後的大米再次清洗，然後倒入電飯鍋的內膽中，由於大米已經浸泡，煮米飯的水可以適當減少，以縮短煮飯時間和防止米飯過軟。
向大米中加入一勺白米醋，以軟化米飯，增加鬆軟度，同時米醋在高溫蒸煮過程中會揮發，不會導致米飯變酸，接着加入一勺食用油，爲米飯增香並防止粘連。
用勺子攪拌均勻後，將內膽放入電飯鍋中，選擇適當的煮飯模式，如營養蒸。
等電飯鍋工作完成後，米飯應呈現晶瑩剔透的狀態，且香味四溢，用飯勺翻動米飯，使其散熱，增加嚼勁。