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蒸籠怎麼保養

蒸籠的保養方法主要包括以下幾個步驟:

清洗與磨光:首先,使用指甲銼或大銼刀將蒸籠表面的毛糙地方磨光滑,然後用水清洗。

蒸煮與燙洗:準備一鍋水,燒開後加入少許食用油,然後將蒸籠放入鍋中蒸15分鐘。接著,將蒸籠晾乾,並對其角角落落抹上食用油。

晾乾與保養:將蒸籠放到通風的地方晾一晚上,第二天再次用水打濕蒸籠,然後上鍋蒸15分鐘,再次晾乾。

定期刷油:定期給蒸籠刷油,以保持其光澤和防止霉變。

存放方式:蒸籠應平放,避免歪斜導致變形。如果條件允許,可以掛在牆上。

煮製保養:在鍋內倒入足量冷水,加入少許食用油,然後將蒸籠和蒸籠布放入鍋中,蓋好蒸籠蓋,中火空煮20分鐘,以煮掉竹子裡的黃水。取出後,再次刷一層食用油,並放在陽光下晾曬,讓油脂慢慢浸入竹子內部。

以上步驟可以幫助您正確保養蒸籠,延長其使用壽命。