製作蒸米糕時，需要考慮的主要原料和比例包括：
大米粉和麵粉的比例。這通常在三比一至四比一之間，可以使用普通麵粉。
白糖的比例。可以根據個人口味調整，一般推薦的比例是米漿重量的0%到20%。
水和粉的比例。這應在1.1:1至1.2:1之間。
粳米粉、糯米粉和白糖的比例。這可以為7:3:3，但也可以根據個人喜好調整。
粘米粉和糯米粉的比例。推薦7:3的比例。
糖粉和米粉的比例。推薦為1:10。
此外，還有一些額外的考慮因素，如使用耐糖酵母以及在米糕中添加不同食材如紅豆、豆沙、堅果、紅棗等以增加風味和營養價值。