蒸糯米肉丸子

蒸糯米肉丸子是一種美味的中式菜餚，做法如下：

將糯米清洗乾淨後，浸泡4至5小時，以便在蒸後更加糯滑。

準備豬肉餡，加入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉和少許清水，用力向一個方向攪拌，以使肉丸更加筋道。

將攪拌好的肉餡搓成直徑約2厘米的丸子，然後在糯米中滾動，直到肉丸完全裹滿糯米。

在蒸鍋中放置糯米肉丸，用大火蒸35至40分鐘，直到熟透即可。

此外，也可以在肉餡中加入香菇、胡蘿蔔、蔥花等配料增加風味。這種丸子口感鮮嫩，外層的糯米使其帶有獨特的軟糯質地，是一種適合家庭製作的美食。