蒸肉片的做法多樣，這裡提供一種常見的做法：
選擇瘦肉，切成大約3毫米厚的大片。將肉片放入大碗中，加入適量的鹽、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、料酒和米酒，充分抓拌均勻，讓肉片吸收調料味道。
加入適量的米粉，與肉片充分抓拌均勻，直到每片肉都均勻裹上米粉。然後，從表面淋入適量的香油增香。
準備土豆（或南瓜、紅薯）切塊，撒上適量鹽拌勻。將土豆塊放入盤中攤開，再鋪上拌好的肉片。
把薑片、蔥段放在肉片上，以去腥增香。放入蒸鍋中，大火蒸製三十分鐘。
最後撒上適量的蔥花，這樣一道鮮香軟糯的家常蒸肉就完成了。
這是蒸肉片的基本做法，可以根據個人口味調整配料和步驟。