蒸藕的做法有多種，這裡提供幾種常見的做法：
## 炕蒸藕
準備兩節藕，洗淨後切成較薄的小丁。
將藕丁放入碗中，加入適量的蒸菜粉（約為藕的分量的1/3），再加鹽、雞精、胡椒粉和一大勺豬油，拌勻。
把拌勻的藕丁放入高壓鍋，大火上汽後改小火蒸30分鐘。
蒸熟後取出稍晾涼，可加入蔥花增加風味。
## 粉蒸蓮藕
藕洗淨切小塊，蓮藕放入碗底，用少許鹽和色拉油拌勻。
後腿肉洗淨切塊，用少許鹽和生抽拌勻後醃入味。
均勻拌入蒸肉粉，用保鮮膜封好放入冰櫃冷藏。
把醃好的肉倒在蓮藕上，蒸熟後即可食用。
## 蒸藕夾
肉末中加入小蔥、生抽、蚝油、鹽、雞精和胡椒粉攪拌均勻。
攪拌好的肉末內加入一勺澱粉和油，攪拌上勁。
蓮藕去皮後切成薄片，夾上肉末。
上蒸鍋蒸15分鐘，將蒸好的藕夾盤子內的水倒入鍋內，加入生抽和澱粉燒至湯汁透亮，再淋在藕夾上即可。
以上做法均可根據個人口味進行調整，添加或減少調料。