蒸蛋面是一道以熟麵條和醬油為主要材料製作而成的麵食。其製作方法包括以下幾個步驟:
將熟麵條鋪放在盤子中,用熱開水澆遍,然後撒上醬油拌勻。
可以添加各種配料,如雞肉、肉絲、菠菜、香菇、魚肉等。例如,將雞肉切小塊,加入酒和醬油調味;菠菜湯熟後切段;香菇切十字形。
把麵條盛入碗內,將配料拌勻後澆在麵條上,再放上雞肉、薄片及香菇等。
蒸製時,雞蛋和水的比例建議為1:2。蒸鍋的鍋蓋應留縫,可以架根筷子。
蒸蛋面是一道營養豐富、製作簡便的麵食,適合各種場合食用。
蒸蛋面是一道以熟麵條和醬油為主要材料製作而成的麵食。其製作方法包括以下幾個步驟:
將熟麵條鋪放在盤子中,用熱開水澆遍,然後撒上醬油拌勻。
可以添加各種配料,如雞肉、肉絲、菠菜、香菇、魚肉等。例如,將雞肉切小塊,加入酒和醬油調味;菠菜湯熟後切段;香菇切十字形。
把麵條盛入碗內,將配料拌勻後澆在麵條上,再放上雞肉、薄片及香菇等。
蒸製時,雞蛋和水的比例建議為1:2。蒸鍋的鍋蓋應留縫,可以架根筷子。
蒸蛋面是一道營養豐富、製作簡便的麵食,適合各種場合食用。