蒸雞蛋糕是一種簡單的家常菜，其做法如下：
將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽或其他調味料，用筷子或打蛋器充分攪勻。
邊攪拌邊加入溫水或涼白開水，水和雞蛋的比例大約是一比一或一點五比一，這可以根據個人喜好調整。
將雞蛋液中的氣泡和浮沫撇去，可以使用勺子、蜜漏或篩網過濾。
將雞蛋液放入一個適合蒸製的容器中，可以在碗口覆蓋一層保鮮膜，防止水汽滴入影響表面光滑。
在蒸鍋中加入水並加熱，待水開後，將雞蛋液放入鍋中蒸製。
蒸製時間根據雞蛋液的數量和容器材質而異，一般約十到十五分鐘。
蒸好後，可以輕輕搖晃蒸鍋，觀察蛋糕表面是否晃動，以判斷是否已經凝固。
最後，可以根據個人喜好添加香油、生抽、蔥花等調味。