蒼蠅館子是指一種環境簡陋、價格低廉的路邊小飲食店，因其小、不起眼，有時候衛生條件也不盡如人意，故而得名。這個稱呼最初源自四川話，形容一些小飯店髒、亂、差的環境，但隨着社會的發展和人們對美食的追求，蒼蠅館子的含義也發生了一定的變化。
現在，蒼蠅館子更多地被用來形容那些具有獨特風味、經濟實惠的小餐館，它們可能沒有豪華的裝修和高級的服務，但卻憑藉着大師級的味道和親民的價格贏得了廣大食客的喜愛。蒼蠅館子的氣質就是那種不拘小節，專心做美味的地方，讓人流連忘返。
雖然蒼蠅館子的名字聽起來有些不雅，但實際上它是人們對這些小餐館的一種愛稱，蘊含着一種幽默和自嘲。在成都等地，蒼蠅館子已經成爲了一種文化符號，代表着當地人對美食的熱愛和追求。
總的來說，蒼蠅館子是一種具有獨特魅力和風味的小餐館，它們以低廉的價格、美味的菜品和親民的服務贏得了廣大食客的喜愛和追捧。