蔊菜是什麼菜

蔊菜，學名為Rorippa indica (L.) Hiern，是十字花科蔊菜屬的一種植物。

蔊菜是一種一年或二年生的直立草本植物，其莖部可能單一或分枝，表面帶有縱溝，基部葉片長橢圓形，花為黃色，花瓣呈匙形，果實為短而粗的線狀圓柱形，種子卵圓形而扁。蔊菜在一些地區也被稱為野油菜或印度蔊菜，其花期為4月至6月，果期為6月至8月。

此外，蔊菜全草可入藥，具有祛痰止咳、清熱解毒、利濕退黃等功效，它的嫩莖葉可以食用，在一些地區被當作蔬菜。