蔥姜水的製作方法有多種，這裏提供幾種常見的做法：
浸泡法。首先將姜去皮切成薑絲或拍碎，蔥摘取壞葉和去根，只保留蔥白部分，切成小片或拍碎。然後把蔥和姜放入碗中，加入足量清水浸泡半小時。浸泡後，將蔥姜中的水分擠出或用紗布濾出汁水即可。
煮製法。首先將姜洗淨切片，蔥白部分連同鬚根一起切下。然後把蔥和姜放入鍋中，加入適量清水（比例約1:2或1:5），大火煮開後再煮約5到10分鐘。可以根據需要加入紅糖或其他香料，煮開後趁熱飲用。
榨汁法。首先將蔥和姜清洗乾淨，切成適合的大小（如小段或細絲）。然後把蔥和姜放入榨汁機中榨出汁液，濾出即可。
料酒浸泡法。首先將蔥和姜拍碎或切碎。然後把蔥姜放入容器中，加入料酒浸泡半小時左右，濾出汁水即可。
這些方法中，浸泡法和煮製法較爲常見且簡單易行；榨汁法適合需要濃稠蔥姜水的情況；料酒浸泡法則適用於需要去腥的場合。可以根據具體需求選擇合適的製作方法。