蕃茄去皮方法

番茄去皮有多種方法，如火烤法、開水燙法、硬幣或勺子刮皮法、冷凍法等。以下是詳細介紹：

火烤法。使用叉子固定番茄，在燃氣灶上用小火均勻加熱，直至番茄表麵皮皺並出現裂痕，然後撕下皮膚。

開水燙法。在番茄表面劃十字口，用開水浸泡30秒左右，然後剝皮。

硬幣或勺子刮皮法。使用硬幣或勺子在番茄表面均勻刮蹭，去除表皮，然後輕輕剝去皮膚。

冷凍法。在番茄表面劃十字口，放入冰櫃冷凍約半小時，再剝皮。

選擇方法時，需考慮番茄的成熟度和個人偏好，成熟番茄的皮更容易剝離，而且口感更好。