番茄炒牛肉粒是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備食材。選擇新鮮的牛肉，切成小粒或薄片，同時準備番茄，洗淨後切成小塊或丁。
醃製牛肉。將切好的牛肉放入碗中，加入適量的醬油、蚝油、胡椒粉、生粉（玉米澱粉）和食用油，用手抓拌均勻，讓牛肉吸收調味料和水分，醃製20分鐘左右。
處理番茄。番茄頂部劃十字刀，放入開水中燙一下，然後撕去表皮，切成小塊或丁。
炒制牛肉。在鍋中加熱油，油熱後下入醃製好的牛肉，快速翻炒至變色，然後撈出備用。
炒制番茄。鍋中留少許油，加入番茄丁或塊，翻炒至軟爛，可以根據口味加入適量的鹽、糖等調味料。
加入牛肉。將炒好的牛肉重新加入鍋中，與番茄一起翻拌均勻，讓牛肉充分吸收番茄的汁水。
出鍋裝盤。最後可以根據個人喜好撒上蔥花、香菜等作為點綴，增加菜餚的色香味。
這樣一道美味的番茄炒牛肉粒就完成了，其特點是牛肉嫩滑，番茄酸甜，非常適合搭配米飯食用。