番茄炒菜花的做法主要包括以下步驟：
準備菜花和西紅柿。菜花應選用散籽的有機花菜，也稱為青梗花菜，這種菜花口感更好。西紅柿應選擇自然成熟的，這樣的西紅柿香味濃郁。將西紅柿在開水中燙一下，然後剝去外皮，切成小塊或丁狀。
菜花處理。將菜花清洗乾淨，切成均勻的小塊或小朵。有些做法中會建議在清水中加入少量食鹽和小蘇打浸泡10分鐘，以殺菌消毒。
焯水處理。將切好的菜花在沸水中焯煮1至2分鐘，撈出後迅速過涼水，以保持菜花的脆嫩。
炒制。熱鍋加油，先炒香蒜末、蔥段等調料，然後加入西紅柿丁翻炒，直至西紅柿軟爛出汁。有些做法中會加入番茄醬、糖、鹽等調味料。接著加入焯好的菜花翻炒，使其均勻裹上番茄汁。最後加入切好的西紅柿塊和其他調料，快速翻炒均勻。
勾芡出鍋。用少許水澱粉勾薄芡，可使菜品口感更加嫩滑入味，最後可以根據個人口味調整鹽分和雞精等調味料，然後出鍋裝盤。
這個方法結合了不同的搜尋結果，創造出一個綜合性的步驟指南。