番茄煮豆腐是一種美味又健康的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備食材。新鮮番茄洗淨後切成小塊，選擇嫩豆腐切成小塊，這會使菜餚口感更好。
烹飪過程。在鍋中加入適量油，加熱後放入番茄翻炒，直到番茄出汁。加入高湯或清水，煮沸後轉小火。
加入豆腐。將切好的豆腐塊小心地放入鍋中，調整火力保持湯微微沸騰，這樣可以使豆腐更加入味。
調味。根據個人口味，可以加入適量的鹽、糖、生抽等調味料，調整湯的味道。
烹飪完成。煮至番茄軟爛，豆腐入味即可出鍋。可以選擇撒上一些蔥花或香菜提香。
番茄和豆腐的搭配不僅美味，而且營養豐富，是一道適合各種場合的健康菜餚。