番茄的生長期可以分為以下幾個階段：
發芽期：從種子播種到第一片真葉出現，通常需要6至9天。在這個階段，生長所需的養分由種子本身供應。
幼苗期：從第一片真葉出現到第一花序現蕾，一般需要45至50天。這個階段是番茄從以營養生長為主過渡到生殖生長與營養生長同等發展的轉折時期。
開花坐果期：從第一花序現蕾到第一個果實形成，約需15至30天。這一時期需要解決好營養生長與生殖生長的矛盾。
結果期：從第一花序著果到採收結束，大約需要40至60天。在這個階段，植株除了繼續進行花芽和葉芽的分化與發育外，營養生長也十分旺盛。
番茄的生長周期受品種特性、環境因素（如氣候條件、土壤質量）和種植方式與管理措施的影響。有限生長型品種的生長期相對穩定在110-120天之間，而無限生長型品種的生長期可能會延伸至6-8個月甚至更長。
為了獲得最佳的收穫，種植者需要根據具體品種和環境條件來合理安排種植和養護計劃，包括土壤管理和施肥計劃，以及定期監測和調整灌溉、修剪和病蟲害防治措施。