番薯煎堆是一種美味的小吃，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備番薯。將番薯洗淨，可以選擇去皮後蒸煮，也可以直接蒸煮，直到番薯變軟，可以用筷子輕鬆穿過。
製作番薯泥。將蒸熟的番薯去皮，然後壓成泥狀。
加入糯米粉和麵粉。將糯米粉和麵粉加入到番薯泥中，根據番薯的濕度調整糯米粉和麵粉的量，直到可以揉成不粘手的麵團。
製作小球。將麵團分成小份，每份搓成小球狀。
裹上白芝痲。可選。將小球在水中沾濕後，滾上白芝痲，使表面均勻覆蓋。
炸制。在油鍋中加熱油至五成熱（或者7-8成熱），將番薯球逐個放入油鍋中炸至金黃色，炸的過程中注意翻動，以防粘鍋。
瀝油。炸好後，將番薯煎堆撈出，瀝去多餘油分。
享用。番薯煎堆即可食用，外皮酥脆，內里軟糯，非常可口。
這個方法結合了不同的步驟和技巧，可以確保番薯煎堆的口感和外觀都達到最佳狀態。可以根據個人口味調整糖的分量和番薯泥的濕度，製作出適合自己口感的番薯煎堆。