薄餐是什麼

廣東傳統小吃

薄餐是一種廣東傳統小吃，具體來說，它是痲涌地區的傳統美食。薄餐的製作材料主要包括糯米粉，以及根據個人口味添加的各種食材。它可以製作成甜味或鹹味，甜味的薄餐可能會加入香蕉、糖等食材，而鹹味的薄餐則可能包含韭菜、蝦米、臘肉等配料。在痲涌，二月二的「阿婆會」上，製作薄餐是一種重要的習俗，家庭會根據孩子數量製作相應數量的薄餐。薄餐的製作過程需要一定的耐心和技巧，尤其是煎制時需要使用小火慢煎，以確保薄餐的口感和風味。