由姜的根莖製成的粉末
薑母粉是一種由姜的根莖製成的粉末，具體特點和使用方法如下：
製作方法：
薑母粉是由新姜（即三年以上的老薑）乾制後磨成的粉末。這一過程保留了姜的清香味，使得薑母粉的口感更加清新，辛香味較淡。
特點：
薑母粉適合用於飲品和藥膳，因為它具有姜的清香味，有助於祛寒止咳。
與姜粉相比，薑母粉的辛香味更加溫和，適合於需要姜的溫和風味而非強烈刺激的場合。
使用建議：
由於薑母粉的辛香味較淡，使用時可能需要增加用量以達到預期的效果。
適合沖泡、做菜、煲湯等多種烹飪方式，為食物增添獨特的香氣和風味。
綜上所述，薑母粉是一種具有獨特風味和藥用價值的調味品，適合用於製作飲品和藥膳，能夠為菜餚增添清新而不強烈的姜味。