薑汁的吃法有多種，以下是一些常見的做法：
薑汁紅糖水：將紅糖和薑汁按照1比2的比例小火熬製成薑汁紅糖原漿。喝的時候加入去核的紅棗、幾粒枸杞。舀上兩勺用開水衝著喝，夏天的時候每天早上來一杯，超級無敵養生。
薑汁蜂蜜水：將薑汁和蜂蜜按照一定比例混合，用開水衝著喝。
姜炒雞蛋：將姜切成細絲，加入打散的雞蛋中炒熟即可。姜炒雞蛋不僅美味可口，還可以提高身體免疫力，促進身體健康。
薑糖水：將姜切成小塊，加入水中煮開後加入冰糖煮至糖完全融化即可。薑糖水可以緩解胃部不適，促進消化，還有助於緩解經期不適。
姜泡醋：將姜切成片，放入醋中浸泡1-2天即可。姜泡醋可以促進血液循環，降低血壓，還有助於保護心臟健康。
烤乾姜：將姜切成片，烤箱溫度150-180度，時間2小時，烤得乾乾的就可以裝罐，日常可用於泡茶。
以上做法可以根據個人口味和需求進行調整。