薯塔是一種源自南非的美食，它是由整顆土豆製成，通過特製機器切成螺旋形片狀。這些切片經過處理後，穿上竹籤展開成約30公分長的螺旋狀，然後炸制並銷售。薯塔的外觀獨特，像塔一樣盤旋在竹籤上，因此得名。這種小吃因其可愛的外觀和香、酥、脆的口感而受到青少年的喜愛。
薯塔在台灣和韓國尤其流行，每個店每天可以銷售500串以上。它可以使用多種不同的風味調料，如綠茶、香蒜、孜然、香菇、蔥燒、肉桂、咖哩、鮮蝦、海鮮、烤肉、柴魚、薑母、沙茶、椰乳、海苔、岩鹽、甘梅、五香、椒鹽、香茅、芝士、西紅柿、痲辣、綜合、黃芥、黑胡椒、宮保雞丁、奶油玉米、朱古力、香草牛奶、香蔥、沙米等。
製作薯塔的步驟包括準備土豆、去皮切掉四周、放在筷子中間切片、穿竹籤拉長成螺旋狀、炸制至金黃色、撒上燒烤料和擠上番茄醬及蛋黃醬等。這種小吃的製作方法雖然簡單，但成品卻非常受歡迎，尤其是在夜市中，它是一種受歡迎的招牌小吃。