蕈油麵是江蘇常熟一道著名的傳統麵食，以蕈油和麵條為主要原料。
蕈油麵中的蕈是一種野生菌類，特別是使用常熟虞山特產的松樹蕈，這種蕈油麵不僅味道鮮美，而且營養豐富，被譽為「素中之王」。蕈油麵的製作工藝主要包括將麵條煮熟後盛入碗中，加入麵湯，然後放上幾片燙過的青菜和蕈油，其特色在於使用蕈油作為面的澆頭，使整碗面充滿了蕈的獨特香味。
蕈油麵的歷史可以追溯到常熟興福寺，最初只是和尚食用的素食，後來因其美味而受到廣泛歡迎，甚至吸引了宋氏姐妹宋慶齡和宋美齡的青睞。此外，蕈油麵的製作技藝在2010年被列入常熟市級非物質文化遺產名錄，體現了其在當地文化中的重要地位。