藕根是一種常見的食材，可以通過多種做法進行烹飪。以下是一些藕根的做法：
涼拌藕片。將藕洗淨去皮，切成薄片後泡在清水中。在冷鍋中倒入香油，加熱後放入乾辣椒和花椒粒，小心煎至香味飄出。然後加入藕片，轉大火翻炒。加入白糖和鹽，翻炒至藕片有些透明時，倒入米醋翻炒幾下即可出鍋。最後灑上熟芝痲。
簡單炒藕片。將藕根切斜刀備用。熱鍋放油燒熱，放入藕根翻炒。加入少量醋和鹽調味後即可出鍋。
蓮藕炒肉。蓮藕洗淨切片，青椒洗淨切成小塊。油燒至六成熱，加入辣醬和肉沫翻炒一分鐘後盛出。再在鍋中加入適量食用油，微熱後放入蓮藕片和青椒翻炒三分鐘。加入一勺水，將肉沫辣醬放在蓮藕中間，再加入一勺水，蓋上鍋蓋悶三分鐘。打開鍋蓋，加入一勺半鹽，略微煸炒，加入味素調味即可出鍋。
藕帶炒肉。藕帶清洗乾淨後切段。準備配菜，如青紅辣椒切塊，大蒜拍碎切碎。豬前腿肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽、生薑粉醃製十五分鐘。油鍋燒熱後下入醃製好的豬肉片煸炒出香味，再倒入青紅辣椒、大蒜末翻炒出香味。最後下入藕帶翻炒，加入蚝油、老抽、鹽調味即可。