藕粉的製作方法主要包括以下步驟：
準備新鮮的蓮藕，選擇兩端完整、無泥眼的蓮藕，清洗乾淨，削去外皮。
將蓮藕切成小塊，放入破壁機或料理機中，加入適量清水，打成藕漿。
將藕漿倒入紗布或濾袋中，擠出汁水，保留藕渣，用於後續提取藕粉。
將擠出的藕汁過濾，去除雜質，將過濾後的藕汁放置沉澱，一般需要數小時。
沉澱後，倒掉表面的清水，留下的藕粉質地較粗，需要進一步處理。
將藕粉曬乾或低溫烘乾，曬乾後藕粉的顏色可能較灰白，可以放入保鮮袋中用擀麵杖擀碎。
沖調藕粉時，先取適量藕粉放入碗中，加入少量涼開水調勻，再加入滾燙的開水，一邊加水一邊快速攪拌，直到藕粉變成透明膠狀。
根據個人口味，可以添加白糖、蜂蜜或其他乾果、堅果等調味。