藥膳雞腳湯怎麼做

製作藥膳雞腳湯的步驟如下：

準備雞腳。將雞腳清洗乾淨，剪掉指甲，然後放入冷水中。

焯水處理。加入薑片和料酒，大火煮沸後去除血沫，然後撈出雞腳，用冷水沖洗乾淨。

準備藥材。將黃芪、黨蔘、當歸、玉竹、枸杞、陳皮等藥材清洗乾淨，紅棗去核。

燉煮雞腳。在砂鍋中加入清水，放入薑片、藥材和雞腳，大火煮沸後轉小火慢燉。

調味和裝盤。燉煮一段時間後（通常爲兩小時至兩小時半），加入枸杞和適量鹽調味，然後繼續燉煮約15分鐘。

根據個人口味，還可以添加其他食材，如桂圓肉、淮山等，以增加湯的風味和營養價值。