蘆筍炒蝦是一道美味又健康的菜餚，做法相對簡單。首先，需要準備新鮮的蘆筍和蝦仁，將蘆筍去根、去皮，切成小段，蝦仁去殼、去蝦線，並用鹽、胡椒粉和料酒醃製一會兒。在鍋中燒開水，加入少許鹽和油，將蘆筍焯水後迅速撈出過涼水，蝦仁也焯水至變色後撈出。炒鍋加熱後加油，爆香蒜末或薑片，然後加入蝦仁翻炒至變色，再加入蘆筍繼續翻炒。根據個人口味，可以加入適量的鹽、醬油、料酒、糖等調味料進行調整。最後，可以勾一點薄芡，使調味料均勻附著在食材上，增加菜品的亮度和口感。翻炒均勻後即可出鍋，簡單易做，營養豐富。
蘆筍炒蝦是一道美味又健康的菜餚，做法相對簡單。首先，需要準備新鮮的蘆筍和蝦仁，將蘆筍去根、去皮，切成小段，蝦仁去殼、去蝦線，並用鹽、胡椒粉和料酒醃製一會兒。在鍋中燒開水，加入少許鹽和油，將蘆筍焯水後迅速撈出過涼水，蝦仁也焯水至變色後撈出。炒鍋加熱後加油，爆香蒜末或薑片，然後加入蝦仁翻炒至變色，再加入蘆筍繼續翻炒。根據個人口味，可以加入適量的鹽、醬油、料酒、糖等調味料進行調整。最後，可以勾一點薄芡，使調味料均勻附著在食材上，增加菜品的亮度和口感。翻炒均勻後即可出鍋，簡單易做，營養豐富。