蘋果屬（學名：Malus Mill.）是薔薇科下的一屬，具有以下特徵：
植物類型：落葉稀半常綠喬木或灌木，通常不具刺。
冬芽：卵形，外被數枚覆瓦狀鱗片。
葉子：單葉互生，葉片橢圓形到卵形，有齒或分裂，幼時兩面有毛，後表面光滑，暗綠色。
花：傘形總狀花序；花瓣近圓形或倒卵形，白色、淺紅至艷紅色；雄蕊15-50；花柱3-5，基部合生，無毛或有毛，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。花期4～6月，果期7～11月果熟。
果實：梨果，通常不具石細胞或少數種類有石細胞；種皮褐色或近黑色，子葉平凸。果實為仁果，顏色及大小因品種而異。
生長條件：喜光，喜微酸性到中性土壤。最適於土層深厚、富含有機質、心土為通氣排水良好的沙質土壤。
繁殖方式：繁殖方式有塊莖法、嫁接法、播種法、扦插法，其中嫁接繁殖最快。
蘋果屬植物是全球廣泛栽培的果樹之一，其果實不僅美味，還富含多種營養成分，如維生素、礦物質和纖維素。蘋果的栽培和利用歷史悠久，對人類飲食文化有著重要影響。