挑選蘋果時，可以遵循以下技巧：
觀察顏色和紋理。選擇黃裏透紅的蘋果，這樣的蘋果通常皮薄水分足，口感較好。避免選擇成片紅色且無條紋的蘋果，因爲它們的皮較厚，汁水較少。
分公母。檢查蘋果的果蒂。凹陷且大的果蒂通常意味着蘋果更香脆、皮薄多汁。小的果蒂可能意味着蘋果口感較差。
觸摸手感。選擇表面粗糙的蘋果，這樣的蘋果通常更甜、汁水多。
聞果香。新鮮的蘋果通常果香濃郁，如果聞起來無香味，則可能不新鮮。
觀察果臍。甜蘋果的果臍通常凹陷較深，而酸蘋果的果臍凹陷較淺。
掂重量。在大小相似的情況下，較重的蘋果通常更新鮮，中間無空洞。
檢查外表。避免選擇外表有傷痕的蘋果，因爲這可能意味着內部已損壞。
觀察蘋果上的紋路。清晰且多紋路的蘋果通常自然成熟，避免選擇紋路不明顯或被催熟的蘋果。
觀察顏色分佈。均勻分佈的顏色可能意味着蘋果被添加了激素，應避免購買。
通過這些技巧，可以挑選出酸甜多汁、口感好的蘋果。