製作蘋果果膠的方法有很多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備三個蘋果，洗淨後去皮去核，切成小塊。
將蘋果塊放入鍋中，加入適量的清水（約1斤左右），中小火煮約40分鐘，直到蘋果軟爛，湯汁微黃。
用濾網過濾出蘋果汁，擠壓蘋果塊以充分提取果汁。
準備一些檸檬汁，大約20克左右，加入檸檬汁可以提高果膠產量並提亮顏色。
將蘋果汁倒回鍋中，加入白糖或冰糖，根據個人口味調整。
中小火繼續熬煮約半小時，直到果汁變得粘稠，出現濃密泡泡。
觀察果膠的狀態，可以通過勺子上滴落的速度來判斷，如果果膠開始流動緩慢，且冷卻後能凝固成啫喱狀，即表示已經熬製完成。
將熬製好的果膠趁熱倒入玻璃瓶中密封，確保使用的容器已經過熱水消毒。
冷卻後放入冰箱冷藏保存，可以用於製作果醬、增稠劑或用於其他烹飪中。
這是一種基本的製作方法，可以根據個人喜好和需要進行調整。