水溶性膳食纖維
蘋果果膠是一種水溶性膳食纖維，存在於蘋果的細胞壁中。
蘋果果膠是一種化學物質，具有獨特的生理功能和營養價值，在維持胃腸道健康、潤腸通便等方面起到重要作用。蘋果果膠能刺激有益細菌的生長和活性，有助於抑制消化道中有害細菌的生長，從而促進腸道健康。蘋果果膠還具有降低膽固醇、改善血糖控制、有助於減肥等多種健康益處。這種纖維在體內不會被消化吸收，遇水膨脹形成凝膠狀，有助於減慢胃排空，增加飽腹感，從而可能幫助減肥。蘋果果膠還能減慢碳水化合物的吸收，有助於維持血糖水平的穩定。此外，蘋果果膠對心臟健康也有益處。